Receitas de pão de mel para vender – 3 opções DELICIOSAS e lucrativas
Encontrar boas receitas de pão de mel para vender pode ser um desafio, já que existem muitas opções e variações de massa e recheios.
O que realmente importa na hora de fazer um bom pão de mel caseiro para vender é utilizar ingredientes de qualidade que vão realçar o produto final, deixando a clientela com água na boca e pedindo bis.
Nesse artigo você aprenderá 3 receitas de pão de mel gourmet para incrementar seu cardápio de produtos, e deixar seus clientes ainda mais satisfeitos. Vamos lá?
3 receitas de pão de mel para vender e lucrar muito
Veja abaixo nossas sugestões de receitas para pão de mel, experimente todas e veja qual será seu carro chefe de vendas:
1 – Pão de mel bicho de pé (rende aproximadamente 20 unidades)
Ingredientes da Massa
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 e 1/3 de xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de chocolate em pó
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 1 colher (sopa) de canela em pó
- 1 colher (chá) de cravo-da-índia em pó
- 1/2 colher (chá) de sal
- 2 ovos
- 1 xícara (chá) de mel
- 2 e 1/3 de xícaras (chá) de manteiga sem sal
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Manteiga para untar
Ingredientes do Recheio
- 2 latas de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- 3 colheres (sopa) de mistura para leite sabor morango tipo Nesquik®
Ingredientes da Cobertura
- 500g de chocolate branco fracionado picado
- Corante alimentício rosa para chocolate a gosto
Modo de Fazer a massa do pão de mel
- Em uma tigela, peneire os ingredientes secos: farinha de trigo, bicarbonato, sal, canela, cravo, chocolate e o fermento. Reserve.
- Em uma panela coloque a manteiga, o açúcar e o mel, mexendo em fogo médio até que esteja tudo derretido e incorporado. Tire do fogo e deixe esfriar.
- Em outra tigela, bata a essência de baunilha com os ovos utilizando um batedor de arame.
- Misture os ovos com a mistura de mel e vá colocando aos poucos, os ingredientes secos peneirados, alternando com colheradas do leite.
- Pegue uma forma retangular média, unte e forre com papel manteiga untado, despejando a massa.
- Leve para assar em forno pré-aquecido (180ºC), por aproximadamente 45 minutos, ou até que doure levemente. Retire e deixe a massa esfriar.
Modo de fazer o recheio, montagem e cobertura
- Coloque todos ingredientes em uma panela e vá mexendo, em fogo médio, até que esteja homogêneo e cremoso. Retire e deixe esfriar.
- Corte a massa em quadrados ou círculos, recorte ao meio e recheie, cobrindo com a outra metade da massa.
- Derreta o chocolate branco em banho-maria, ou microondas, e adicione corante para chocolate rosa até que fique no tom que desejar.
- Banhe os pães de mel recheados nesse chocolate tingido e coloque em papel manteiga para secar.
- Utilize uma parte do chocolate tingido para fazer riscos em cima dos pães como decoração, ou decore como preferir.
- Embale os pães somente depois de estarem completamente secos.
2 – Receita de bolo de pão de mel caseiro de cenoura
Das receitas de pão de mel para vender a de cenoura é uma das mais saborosas e que mais agradam ao público.
Ingredientes da massa
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de óleo
- 4 ovos (claras e gemas separadas)
- 3 cenouras
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Margarina e farinha de trigo para untar
Modo de fazer a massa
- Bata no liquidificador as cenouras picadas, o óleo, as gemas e o açúcar até homogeneizar. Coloque essa mistura em uma tigela e reserve.
- Bata as claras em neve e reserve.
- Acrescente a farinha em colheradas na mistura do liquidificador e vá mexendo para misturar bem.
- Adicione as claras em neve, incorpore delicadamente e só então coloque o fermento.
- Unte e enfarinhe uma forma média e coloque a massa, assando em forno pré-aquecido (180ºC) durante 35 minutos, ou até que esteja dourada.
Ingredientes do recheio
- 1 colher (sopa) de manteiga/margarina sem sal
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres (sopa) de creme de leite
- 1 colher (sopa) de cacau em pó
Modo de fazer o recheio do pão de mel
- Em uma panela com fundo grosso coloque a manteiga/margarina, o leito condensado e o cacau em pó e mexa (fora do fogo) até que o cacau dissolva.
- Adicione o creme de leite, leve ao fogo baixo e vá mexendo até que comece a borbulhar e desgrudar da panela. Desligue e reserve.
Montagem do pão de mel caseiro de cenoura
- Derreta (banho-maria/microondas) 400 grs de chocolate ao leite fracionado
- Corte a massa em círculos, ou quadrados, corte ao meio na horizontal e recheie com a massa de brigadeiro
- Com ajuda de um garfo, banhe os pães de mel recheados no chocolate derretido e coloque para secar em cima de papel manteiga.
- Embale, ou sirva, apenas depois que estiver completamente seca a cobertura.
3 – Receita de pão de mel trufado de maracujá
Receita da massa de pão de mel
Para essa receita você pode usar a mesma massa que foi ensinada no item 1 – Pão de mel bicho de pé.
Ingredientes do recheio trufa de maracujá
- 150g de chocolate branco derretido
- 100g de creme de leite
- 1 colher (café) de manteiga derretida
- 1 colher (chá) de glucose de milho tipo Karo®
- 1/3 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
Modo de fazer o recheio
- Misture bem todos os ingredientes em uma tigela, mexendo vigorosamente até que esteja homogêneo. Leve para gelar durante aproximadamente 5 horas.
Modo de fazer a montagem e cobertura
- Corte a massa em quadrados, ou círculos (sua preferência), corte a massa no meio na horizontal e recheie com a trufa que estava na geladeira.
- Coloque os pães recheados na geladeira e deixe firmar por uns 30 minutos.
- Usando um garfo banhe os pães em 300 grs de chocolate ao leite hidrogenado derretido, e deixe secar em papel manteiga.
- Sirva, ou embale, apenas depois que a cobertura estiver completamente seca.
Como calcular o preço das receitas de pão de mel para vender
Agora que você já fez deliciosos pães de mel, deve estar pensando quanto deverá cobrar pelo produto final.
Para achar o valor da venda é preciso, antes, calcular o custo.
Para isso coloque os valores de todos os ingredientes que usou na receita, chegue no valor total.
E então divida esse valor pela quantidade de pães de mel que a receita rendeu.
O número resultante é o valor de CUSTO de cada pão de mel, e para chegar no preço de venda precisará apenas aplicar a porcentagem que gostaria de ter de lucro em cada produto.
Se você não gosta de fazer cálculos mais complicados, ou tem medo de fazer errado, recomendo conhecer o curso de pão de mel da Cakepedia, que é um curso completo e que tem como bônus, uma planilha calculadora de custos.
Ou seja, com esse bônus você precisará apenas incluir os valores dos seus ingredientes na planilha e o cálculo será feito automaticamente, além de aprender como ter um negócio de sucesso vendendo pães de mel.
Dúvidas frequentes sobre receitas de pão de mel para vender
Como fazer o pão de mel durar mais?
Para fazer o pão de mel durar mais, armazene-o em um recipiente hermético para evitar a umidade.
Mantenha-o em local fresco e seco, longe da luz direta do sol. Se desejar prolongar ainda mais a durabilidade, você pode refrigerá-lo, mas lembre-se de deixá-lo atingir a temperatura ambiente antes de consumir para manter a textura ideal.
Qual papel embrulhar pão de mel?
Para embrulhar pão de mel, utilize papel manteiga ou papel celofane. Ambos são boas opções para manter a frescura e apresentá-lo de maneira atraente.
O papel manteiga ajuda a conservar a umidade, enquanto o celofane oferece uma aparência mais profissional e pode ser facilmente decorado com fitas e etiquetas.
Qual o tamanho padrão do pão de mel?
O tamanho padrão do pão de mel geralmente varia entre 5 a 7 cm de diâmetro para as versões redondas e aproximadamente 5 x 5 cm para as versões quadradas.
Esse tamanho é ideal para porções individuais e facilita o manuseio e a embalagem.
Qual o prazo de validade do pão de mel caseiro?
O prazo de validade do pão de mel caseiro é geralmente de 15 a 20 dias quando armazenado em um recipiente hermético e mantido em local fresco e seco.
Se refrigerado, o prazo pode ser estendido para até 30 dias.
Desejo que esse artigo mostrando 3 receitas de pão de mel para vender ajude você na sua caminhada de sucesso trabalhando no conforto da sua casa em um negócio altamente lucrativo!
Forte abraço!!!
